20090626 [社論]到中南美洲「釣大魚」

杜宇
http://www.nownews.com/2009/06/26/301-2469733.htm
馬總統此次中美洲久睦之旅提出將給友邦魚竿，即幫助友邦發展養殖漁業與農業。其實早在李登輝主政時的太平之旅及阿扁的興揚、榮邦之旅，均有類似的說辭與承諾，也曾大張旗鼓組成各種養殖經貿投資考察團，前往實地勘查評估。

但是10多年的時光過去，目前除了派駐當地的農漁技團外，台商前往中南美洲投資養殖漁業，成功帶動當地養殖漁業發展的案例，佔相當低的比率（且多著眼於移民），相較於台商對前往中國投資養殖漁業的熱衷情況，呈現明顯的對比。很顯然的基於在商言商的考量，前往中南美洲經營水產養殖漁業，屬高風險投資，讓台商裹足不前。因此政府若有心要幫助友邦發展水產養殖事業，改善當地居民收入，增加當地就業機會，除了增派漁業專家前往當地實際教導漁民「釣魚」外，應虛心檢討過去相關投資政策失敗的原因，設法改進，以具體成績來贏得友邦人民的尊重與真正的友誼。

就發展漁業與養殖觀點，中南美洲的一些國家如貝里斯、宏都拉斯、瓜地馬拉、厄瓜多爾、哥斯大黎加等確實具備了諸多優勢包括：氣候穩定且全年適合生產的天然條件、廣大的土地資源及沿岸海域、天然漁業資源豐富、種取得容易、廉價且充裕的勞動力、政府鼓勵外資投資、具開拓國際市場的便利性（中南美洲幾個國家都簽定FTA免關稅，有利生產的水產品出口到美國、歐盟等重要水產品消費國）等。近幾年來，隨著國際水產貿易興盛，中南美洲國家意識到水產品對賺取外匯與增加國家GDP的重要性，紛紛以優渥的投資條件吸引外國（特別是美國）知名企業，到當地經營養殖漁業，引進技術、資金與廣大海外行銷網絡，大力發展具有外銷潛力種類如白蝦、美洲河鯰、吳郭魚、海鱺及海水觀賞魚等之繁養殖及加工，也有初步成果，台商在這方面的貢獻反而不如其他國家。

根據曾前往中南美洲投資的養殖業者表示，雖然中南美洲為我國重要邦交國並簽訂相關投資保障協定，但是該地區仍屬投資高風險區位，主要問題包括：當地治安不佳，需時時擔心身家性命與養殖物的安全；政治動盪不安，政權更替常影響到對台關係與僑民態度，讓台商不敢大筆投資；基礎水電與交通設施不足，大幅增加水產養殖經營的風險；當地語言多屬拉丁語系，造成溝通障礙與生活上的不便；環保意識逐漸提升，對養殖漁業規範趨向嚴謹（像貝里斯的水產養殖在展開經營之前，必須通過國家環境評估委員會（NEAC）的審查通過）；對當地人文社會認知不足；養殖周邊產業如飼料、藥品、機械設備、冷凍設施等欠缺，造成生產成本提高及降低養殖物品質與存活率；融資貸款不易，增加營運與資金調度上的困難等等，這些問題相當具代表性，政府必需認真看待，積極尋求解決之道，做台商最堅實的後盾。事實上，日本過去在中南美洲成功的集村式投資模式，確實值得馬政府參考。

未來要降低在中南美洲的投資風險，台商可以考慮採取從種苗培育、養成、飼料、加工到出口的一條龍經營模式，俾充分掌握產銷各個環節，確保從「養殖場到餐桌」整個供應鏈過程的品質與食用安全，以符合歐盟對進口水產品的高規格要求，當然這需要相當大的經營規模與投資金額。若考慮到台商多數為中小企業規模，對風險承受力較低，則可以針對整個產銷流程中，獲利較高的兩端（微笑曲線原則），選擇提供當地養殖所需優質魚（蝦）苗及飼料，或設立加工與包裝廠，一來可以增加投資報酬，二來也可以協助提升該國整個產銷供應鏈水準。
台灣繁養殖技術與經驗純熟，到世界各地發展應該不是難事，若能以中南美洲做為灘頭堡，一舉打開美國與歐盟水產市場，未嘗不是除了中國以外的另一個選項，就看政府如何打這張王牌。


(●作者杜宇，台北人，博，目前於台北某院校任教。本文為NOWnews網友投稿，言論不代表本報立場。)

[天下雜誌]客製化、在地化 日本超商 用便當搶生意

客製化、在地化 日本超商 用便當搶生意


【文／張漢宜】

迎戰壞景氣，日本超商拚命創新搶生意。

在北京，7-Eleven變身自助餐廳；在日本，第二大超商Lawson用「心」開拓主婦和銀髮客源。

蕭條中，它們照樣做出好成績。

景氣不佳，便利商店感受最直接，以日本最大的連鎖便利商店7-Eleven為例，平均單店每日業績一度高達六十八萬日圓，居同業之冠，但這個數字去年卻已掉到六十萬日圓。

7-Eleven佔母公司Seven & I Holdings集團營收高達四成，堪稱集團金雞母，面臨蕭條變局，該集團的變中求勝，也就落在7-Eleven的肩上。

因應變局，7-Eleven決定採取在地化策略，決策方式隨之顛覆。7-Eleven以往由總部決定產品與銷售策略，再通令全國各分店執行的做法，改為讓各地方的分店自己發揮，根據在地的資源與特色，開發在地的特色商品。

7-Eleven 授權分店創新

奈良便當的成功，便是其一。

奈良縣境內總共有五十五家7-Eleven，接到開發在地商品的指令之後，這五十五家店店長開會討論，決定從便當下手。原本7-Eleven只販售統一口味的御便當，奈良的7-Eleven跟奈良女子大學食品營養系合作，以奈良的在地食材，推出只在奈良販售的奈良特色便當。

這新款便當只在奈良的7-Eleven限定販售，定價五百八十日圓（約合新台幣兩百元）。這個價格，比起一般四百九十八日圓的燒肉御便當，雖然稍微貴了八十二日圓，但因為在地特色與健康取向的加值，銷售業績出乎意外的好。不但討好了奈良當地人，更成了到奈良旅遊的人必嘗的奈良特色便當，使得奈良7-Eleven便當銷售量在推出一週內，業績就大幅成長三六％。

成功在地化的另一個例子是北京，在那裡，7-Eleven成了自助餐廳。為了搶攻上班族午餐市場，北京七十二家7-Eleven推出「快餐島」，做法是直接在店內設置類似自助餐的料理台，顧客不必受限於菜色固定的御便當，而可以現場替自己的便當點菜。結果每到午餐時段，北京的7-Eleven總是人聲鼎沸，大排長龍。不過，這樣的新做法，必須將每家店面的店員從原來的二到三名增加為八名才應付得過來，這只有在工資便宜的中國大陸才行得通。

Lawson 搶攻主婦與銀髮族

反觀日本第二大的便利超商Lawson，則是朝分眾化的方向發展。

Lawson社長新浪剛史是出了名的點子王，他二○○二年上任之後，發揮創意，讓Lawson針對消費趨勢與顧客需求打造不同的特色，爭取到許多以往不曾上門的消費者。

新浪剛史的最新策略，是鎖定平常比較不以便利超商為主要購物地點的家庭主婦與銀髮族。

在家庭主婦方面，Lawson打造第二品牌「Lawson store 100」，它的創新定位是「生鮮與熟食的百元商店」。百元商店在不景氣時代，在日本異軍突起，成為民眾便宜購買日常用品的最佳選擇。Lawson突發奇想，「Lawson store 100」主打為三餐精打細算的家庭主婦，無論是買生鮮食材回家烹煮，或是買熟食可立即讓家人享用，都可獲得滿足，而且，每樣產品都是一百日圓（約合新台幣三十五元）。

另外，在退休的銀髮族方面，Lawson則推出「Lawson Plus」店面。日本團塊世代大量退休之後，這群老年人大多是與老伴一起住，或是獨居，對於住家附近便利商店的需求漸漸大於路途較遠的大型超市。因此，Lawson鎖定這個族群，體貼他們的需求，把店內商品標示的字體加大，並增加老人需要的產品例如老花眼鏡等，甚至還有送便當到府的服務。

此外，Lawson也鎖定年輕女性市場，在辦公區與住宅區推出「Natural Lawson」。這個系列的店面，整個都以追求「健康」、「美麗」為主軸，不只裝潢是女性喜愛的粉色系，便當也都採取健康烹調、口味清淡，並仔細計算適合女性的熱量值，另外還有化妝品、清潔用品等，成為女性的日常補給站。

除了針對不同的族群開設區隔清楚的分眾商店，推出各具特色的店面，Lawson也打環保節能牌，凡是郊區的獨棟Lawson店面，屋頂都使用太陽能板，省下大筆電費，也減碳做環保。

全家 進軍海外換新裝

當各家便利商店展店速度同步放慢、單店每日平均業績也開始慢慢下降，全家就已嗅到，日本國內市場終將飽和，因此，積極搶進海外市場，成為它的重要戰略。全家在日本國內與海外店舖數比例約五十三比四十七，幾乎己各佔一半。

然而，進軍海外市場並不容易，全家二○○四年就在美國踢到鐵板。全家在美國的店，消費者普遍印象不佳，店內骯髒陰暗，服務態度也差，上門的顧客多是西班牙裔的中低階層。

全家社長上田準二決定來個改頭換面。全家二○○五年將美國門市名稱改為「Famima!!」，目標顧客是二十到三十多歲、年收入八萬美元以上的族群，並重新選擇開店地點，店面明亮乾淨、並嚴格訓練店員的服務態度。結果，美國全家單店每日平均營收，轉型一年來達到五十八萬日圓，甚至比日本全家的四十七萬日圓還高。

便利商店在很多地方都被認為已經飽和，但超商先驅的日本，硬是有辦法不斷找出新的成長引擎。